CIENCIAS

FERIA GASTRONÓMICA...


POSTRE DE TRES LECHES:



INGREDIENTES:



1 tarro grande de leche condensada
1 tarro grande de crema de leche
2 tarros de leche común (medido con los tarros vacíos de leche condensada)
4 cucharadas de gelatina sin sabor
1/2 pocillo de agua fría
1/2 pocillo de agua caliente.


PREPARACIÓN:


Diluir la gelatina en agua fría y luego agregar el agua caliente.
licuar las tres leches y agregar la gelatina. probar la mezcla y agregar azúcar si es necesario.
Poner la mezcla en un recipiente y llevar a la nevera de un día para otro para que cuaje bien.
Al servir se puede cubrir con salsa de mora o fresa, que puede ser un poco de mermelada puesta al fuego con un poco de agua.


PRESUPUESTO:



1 Tarro de leche condensada = $1.400 (Nestle)
1 tarro de crema de leche = $1.850 (Alquería)
2 tarros de leche común = $ 1.300 (un Litro )
Gelatina sin sabor = $950 (caja)





GELATINA DE NARANJA Y YOGURT:







INGREDIENTES:

1 taza preparada de crema de chantilly
1 taza de agua fría
2 paquetes de gelatina con sabor a naranja
1 taza de yogurt natural
2 tazas de agua hirviendo


PREPARACIÓN:

Disuelve en un recipiente 1 gelatina en 1 taza de agua hirviendo, añade el agua, deja enfriar y divide en 10 porciones.
Vierte 1 porción de la preparación anterior en cada copa o vaso.Lleva a refrigerar por 20 minutos hasta que esté medio cuajado.Retira del refrigerador y reserva
Disuelve en un recipiente la otra gelatina en el agua hirviendo restante, agrega el yogurt, mezcla bien y divide en 10 porciones.
Vierte 1 porción de la mezcla anterior sobre cada copa o vaso gelatina. Refrigera por 1-1/2 horas hasta que esté bien cuajado.
retira del refrigerador, decora cada vaso o copa con 3/4 de cucharadas de crema de chantilly y sirve


PRESUPUESTO:

crema de chantilly ( azúcar en polvo = $2000) (crema de leche= $1850)
gelatina de naranja= $950
yogurt natural= $3650



AREQUIPE:






INGREDIENTES:



4 litros de leche entera
2 kilos de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
2 astillas de canela


PREPARACIÓN:

Se pone la leche con el azúcar, se le agrega el bicarbonato, la sal y la canela, revolviendo para que se incorporen bien los ingredientes. conservar en el fuego revolviendo de vez en cuando para que espese. cuando comience a tomar color amarillo se baja del fuego a mínimo y revolver continuamente para evitar que se pegue o ahúme. cuando se vea el fondo de la olla bajarlo y colocarlo en otro recipiente


PRESUPUESTO:

leche entera= $1300
azúcar = $2000
bicarbonato= $600
canela= $300




LOGO: Postre de 3 leches...







SLOGAN:


"Disfruta del momento, y deleitate con una maravilla de fresa"



LOGO: Gelatina de Naranja y Yogurt








SLOGAN:
"Con un toque de Fantasía, saldrás de la monotonía"









INTEGRANTES:

ALEXANDRA MUÑOZ
ELIANA PARRA
SEBASTIAN CARDONA
ANDRES GOMEZ
GRADO DÉCIMO A




ESTEQUIOMETRIA


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